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En el municipio de Santa María Ostuma, departamento de La Paz, las mujeres aprovechan cada año la feria de piña, celebrada en el mes de junio, ya que ofrecen a los visitantes diversos productos alimentos hechos a base de este fruto como: tamales, pasteles, jalea, pollo con piña, cocteles y otros derivados.

Para el 2013 estas productoras y amas de casa quieren ofrecer aún más a su clientela, por ello se capacitaron 19 de la Asociación de Mujeres Ostumeñas Toñitas (ASMOT) y 12  de la Asociación Emprendedoras, en el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA).

El objetivo es aprovechar la pulpa de piña y realizar paletas, jaleas, jugos o bebidas listas para ser consumidas, entre otros derivados. La jornada fue impartida por especialistas del Laboratorio de Tecnología de Alimentos del CENTA quienes iniciaron con la teoría y luego pasaron al Centro de Procesamiento de Alimentos. 

Las mujeres son apoyadas  por el Consejo Nacional de  Ciencia y Tecnología (CONACYT) de El Salvador y La Comisión Nacional de la Micro y Pequeña Empresa (CONAMYPE) junto con la Alcaldía Municipal de Santa María Ostuma.

La intervención de estas entidades busca que las mujeres tengan acceso a la tecnología y  desarrollen subproductos derivados de la piña, así como también aprovechen los excedentes del fruto e innoven nuevos productos para darle el valor agregado.

El desarrollo de nuevos productos es parte de las tecnologías impulsadas dentro del Plan de Agricultura Familiar (PAF) en la que apoya además el Encadenamiento Productivo de las familias rurales.

El Ministro de Agricultura y Ganadería, Ing. Guillermo López Suárez, realizó la colación de la primera piedra donde se construirá la planta de elaboración de vinos, ubicada en el municipio de San Pedro Perulapán, departamento de Cuscatlán, proyecto ejecutado por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) a través del Proyecto de Desarrollo y Modernización Rural para región Central y Paracentral (PRODEMOR-CENTRAL).

Con la futura planta procesadora se pretende mejorar las condiciones de producción, calidad y la comercialización de vino y se beneficiaran un buen número de mujeres productoras, aglutinadas en la Asociación Cooperativa de Producción Agropecuaria y Servicios Múltiples Mujeres Dinámicas Rompiendo Esquemas de R. L. (ACOPAMDRE DE R.L.).

El proyecto generará más empleos directos e indirectos en la zona al vincular todos los eslabones de la cadena de valor de las distintas frutas utilizadas como materia prima en la elaboración del vino, convirtiéndose esta iniciativa en una oportunidad para el sector primario.

ACOPAMDRE, inició la elaboración de vinos en el año 2010, siendo los principales de naranja y rosa de Jamaica, proceso que actualmente se realiza de manera artesanal, con la construcción de la procesadora se disminuirán los tiempos de procesamiento, además se implementarán mejores controles de calidad.

Fué celebrada la VIII feria del mango dominicano del 14 al 17 de Junio, se realizaron Exhibiciones y Ventas, Charlas y Conferencias, Giras a Plantaciones, Mesas de Negociaciones, Concursos, Platos y Degustaciones, Presentaciones Artísticas y Culturales, Exhibición de Equipos, Maquinarias y Tecnología.

Se conto con la presencia de Productores y exportadores de España, Panamá, Inglaterra, Curazao y Haiti.

La Gremial de Agroexportadores No Tradicionales de Panamá, GANTRAP, te invita al “XX Congreso Internacional de Productores y Exportadores de Melones y Sandías de Centroamérica, México, El Caribe y Panamá”, que se estará realizando durante los días 15, 16, 17 y 18 de Agosto de 2012, en el Continental Hotel & Casino de la Ciudad de Panamá.

Te esperamos

Más información www.gantrap.org

Autor: Licda. Jessica Gonzalez

Agronegocios.

El Ministerio de Agricultura y Ganadería, a través de la Dirección General de Economía Agropecuaria ha iniciado un plan de transferencia de conocimientos a varios grupos de productores y productoras de fruta atendidos por el MAG; con la finalidad de incorporar y reforzar aptitudes y habilidades en relación a trabajo en equipo, confianza, estimación de costos, capacidad de negociación, y competitividad; cualidades orientadas a impulsar el espíritu emprendedor de manera individual y colectiva.

La iniciativa surge a partir de una serie de capacitaciones recibidas por personal técnico de la División de Agronegocios, en cuanto a una novedosa metodología denominada CEFE, la cual es un conjunto integral de instrumentos orientados a la acción y métodos de aprendizaje experimentales, tomando como supuesto que el enriquecimiento de la sociedad depende esencialmente de su recurso humano y cuanto más productivas y responsables sean las personas, mayor será la riqueza del país. Uno de sus enfoques principales es estimular el crecimiento y desarrollo de la pequeña y mediana empresa, sector directo sobre el cual el MAG tiene incidencia.

La División de Agronegocios, oficina que mantiene un trato directo con asociaciones y cooperativas, establecidas en todo El Salvador, ha identificado las necesidades de conocimiento en estos grupos y es por ello que ha elaborado el protocolo de una serie de talleres que combinan la transferencia de criterios técnicos con el desarrollo de actividades lúdicas y dinámicas que motiven a los participantes.

Mayo, el mes de partida

Durante este mes se realizaron dos jornadas, con dos grupos diferentes de productores y productoras que forman parte de los Agromercados desarrollados en Sede- MAG, otras dependencias del Gobierno y demás oficinas descentralizadas. En ambas oportunidades se transmitieron los aspectos que definen la práctica CEFE.

De esta manera se instó a los participantes a realizar un auto examen para determinar quiénes son, qué virtudes y recursos poseen, qué objetivos persiguen, estrategias y planes de acción a implementar y la experiencia directa que supone la vida real.

Los participantes se mostraron sumamente animados ante esta iniciativa y, por su parte, los técnicos comprometidos con esta actividad han calendarizado otras jornadas de capacitación a asociaciones de productores de frutas.

Autor: Licda Jessica Gonzalez

Agronegocios.

 

El Ministerio de Agricultura y Ganadería, a través de la Dirección General de Economía Agropecuaria, realizó una visita a la Asociación de Productores de Piña de El Salvador (APPES), ubicada en el municipio de Santa María Ostuma, departamento de La Paz.

Técnicos de la División de Agronegocios se reunieron con productores y productoras de APPES y constataron el empoderamiento y laboriosidad que los mismos han labrado en dos manzanas cultivadas de piña de primera calidad, mismo fruto que es comercializado en mercados de las localidades. Asimismo, la suficiente oferta de piña ha permitido que miembros de APPES hayan entablado pláticas con representantes de Grupo Callejas de S.A. de C.V., a fin de buscar colocar el producto en una de las principales cadenas de supermercados a nivel nacional.

Vicente Cruz, presidente de APPES, señala que las labores de cultivo, cosecha y comercialización de piña son realizadas por productores y productoras de todas las edades y ocupaciones; quienes han invertido su tiempo y esfuerzo para que la piña de Santa María Ostuma sea un referente en cuando a la tenacidad de este pueblo y calidad de la fruta.

UN FRUTO, UN FESTIVAL

Debido a estos esfuerzos, la APPES, junto a otras entidades municipales, realiza por noveno año consecutivo la “Feria de la Piña Ostumeña”, un festival para proyectar la calidad de este fruto y fomentar el consumo y degustación de alimentos y bebidas derivados de la piña cultivada por los lugareños. Entre estos se destacan los pasteles dulces, atoles, chicha y otras bebidas exóticas.

El representante de APPES aprovechó la oportunidad para invitar a todo el interesado en disfrutar de este evento, el cual se llevará a cabo los días sábado 2 y domingo 3 de junio de 2012, a partir de las 8 de la mañana en la Calle Principal del Municipio de Santa María Ostuma.

Viernes, 11 Mayo 2012 20:49

TECNICOS CAPACITADOS EN PODA DE FRUTALES

Con el objetivo de abonar los conocimientos de los técnicos del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA), de todas las Agencias que atienden a los productores y productoras nacionales, el Programa de CENTA-MAG-Frutales en coordinación con la Unidad de Capacitación de la institución, los reunieron por dos días.

Se determino la prioridad que hay en el tema de poda de frutales, por ello se inpartio la capacitacion en el tema de Poda de formación en árboles frutales, en donde se inyectó información teórica y prácticas de poda en frutales como mango, aguacate, zapote y cítricos.

Con esa capacitación se despertó las habilidades y destrezas que los técnicos tienen en dicho tema y esperan que el contenido sea puesto en práctica en sus diversas zonas de incidencia.

Con la poda en frutales se está facilitando el trabajo del productor, al momento de hacer aplicaciones de productos para plagas y enfermedades, cosechar y mejorar la calidad del fruto para una excelente comercialización.

El Instituto Dominicano de Investigaciones Agropecuarias y Forestales (IDIAF), continúa el fortalecimiento de la competencia de los investigadores de su Centro de Tecnologías Agrícolas (CENTA), que forman parte del sistema de Gestión de Calidad (SGC), bajo la norma ISO/IEC/17025.

Una de las pruebas en proceso de acreditación es el Diagnóstico Molecular del Huanglongbing (HLB) de los cítricos (Candidatus Liberibacter asiaticus). Para fortalecer la capacidad del personal técnico que interviene en el diagnóstico de la bacteria asociada a la enfermedad y, además, el Virus de la tristeza de los cítricos (CTV), se realizó un entrenamiento en la técnica reacción en cadena de la polimerasa cuantitativa (RT-PCR, por sus siglas en inglés), y determinación cuantitativa y cualitativa de ácidos nucleicos. Estas técnicas permiten mayor confiabilidad en los resultados, ya que el método el RT-PCR proporciona mayor sensibilidad y robustez, con la posibilidad de cuantificar la cantidad inicial de ADN presente en la muestra.

Este adiestramiento fue realizado del 11 al 26 de marzo, en el Centro de Investigación y Educación en Cítricos (CREC, por sus siglas en inglés) de la Universidad de Florida, en la ciudad de Lake Alfred, Estado de Florida, Estados Unidos. Las investigadoras participantes fueron: Xiomara Cayetano y Andrea Feliz, responsables del diagnóstico de la bacteria en el CENTA.

Esta actividad forma parte del programa de desarrollo de competencias que se realiza bajo el proyecto: “Desarrollo de Capacidades en Apoyo a las Políticas Sectoriales en el Área Competitividad”, que se ejecuta con el Consejo Nacional de Competitividad CNC, convenio de financiación No. DO/FED/2008/020-376 (DO/002/08)

Dicho entrenamiento fue impartido por los doctores Scott Harper y Gal Sapir, quienes en sus respectivas áreas dieron las instrucciones a las dos investigadoras nacionales. Las actividades se desarrollaron en los laboratorios de los doctores William Dawson (Eminent Scholar) y Svetlana Folimonova (Asistente de Investigación), donde cuentan con un termociclador ABI-7500, además de un moderno cuantificador de ácidos nucleicos y proteínas conocido como nano-drop.

El entrenamiento incluyó manejo de software de ambos equipos, diseño de primers y controles internos de la reacción. Además, cuantificación y parámetros para la estimación de muestras positivas y negativas basados en la línea de umbral utilizado para tales fines.

BASE OPERATIVA DEL COMITÉ NACIONAL MANEJO INTEGRADO HLB

DIAGNOSTICO. El Diagnóstico del Huanglongbing de los cítricos (HLB) en los laboratorios del Centro del Tecnologías Agrícolas (CENTA) del Instituto Dominicano Investigaciones Agropecuarias y Forestales (IDIAD), usando la técnica más moderna en el diagnóstico de patógenos conocida como Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR), a través de la cual se analizan periódicamente muestras del insecto vector y plantas sintomáticas colectadas en toda la geografía nacional. De esta manera se mantiene un monitoreo actualizado de cómo se ha dispersado la enfermedad en espacio y tiempo.

CONTROL. Con el Departamento de Sanidad Vegetal del Ministerio de Agricultura se realizan jornadas de control del insecto vector D. citri, para lo cual se distribuyen y aplican insecticidas (con diferentes ingredientes activos) en las principales zonas citrícolas del país, particularmente la zona Este y Surcentral. Se realizan jornadas de erradicación de plantas enfermas, acción que ha sido de extremada dificultad su aplicación ante la resistencia de propietarios a la eliminación de plantas afectadas.

CAPACITACION. Junto al Centro para el Desarrollo Agropecuario y Forestal (CEDAF), y y en coordinación con las ochos (8) regionales del Ministerio de Agricultura se realizan diferentes jornadas de capacitación y entrenamiento en el reconocimiento y manejo del HLB y D. citri, donde participan productores, viveristas y técnicos del todo el país. En estas jornadas participan además instituciones como el Organismo Regional Internacional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA), Fondo de Defensa de la Citricultura de Brasil (FUNDECITRUS), la Universidad de Florida, entre otras para continuar creando conciencia entre los productores, técnicos y público en general sobre la importancia del HLB en toda la geografía nacional. Particularmente la campaña de divulgación radial y televisiva ejecutada en las zonas de Hato Mayor, Higuey, El Seibo, Monte Plata, Villa Altagracia, San Francisco de Macorís, Cotuí.

CERTIFICACION. En la provincia de Hato Mayor, se inició un programa de multiplicación de plantas cítricas certificadas libres de enfermedades y de alto potencial genético. Este programa se inició con la donación de 2,050 yemas de diferentes variedades proveniente del “Citrus Clonal Protection Program” de la Universidad de California, Riverside, EE.UU. en viveros habilitados y autorizados por haber cumplidos con las reglamentaciones establecidas por el Departamento de Sanidad Vegetal, el Departamento de Frutales y el CNMIHLB.

Todas las acciones de manejo del HLB se toman con el apoyo vinculado de la cadena productiva de cítrico, donde ha sido decisivo el apoyo de los productores nacionales, sobre todo del Consorcio Citrícola del Este (CCE), Consorcio Cítricos Dominicanos (CCD-Rica) y Cítricos Tropicales; así como el Proyecto de Apoyo a la Transición Competitiva Agroalimentaria (PATCA). Un dato muy estimado de plantas afectadas por HLB: 3 – 5%.

Preparado por Julio C. Borbón

Coordinador "Programa Nacional Manejo Integrado Huanglongbing"

Ministerio de Agricultura / República Dominicana

Mayo de 2012

 

 

Con el objetivo de observar el manejo agronómico de las especies de frutales establecidas en la Estación Experimental de Frutales Baní del Instituto Dominicano de Investigaciones Agropecuarias y Forestales (IDIAF), 25 estudiantes de la carrera de agronomía de la Universidad ISA de Santiago, realizaron una visita a sus instalaciones.

Los estudiantes fueron recibidos por el ingeniero Salomón Sosa, encargado de la estación, quien los recibió y ofreció explicaciones sobre el funcionamiento y los servicios de apoyo a la fruticultura dominicana.

El señor Cristóbal Reyes, encargado de injertía, realizó una demostración relacionada con los diferentes tipos de de injertía utilizados en mango, aguacate, zapote y limón. Los estudiantes estuvieron muy atentos a las explicaciones e hicieron preguntas.

Posteriormente, los estudiantes, acompañados de su profesor el ingeniero Segundo Nova, realizaron un recorrido por las parcelas de desarrollo tecnológico establecidas en los terrenos de la estación para dar seguimiento y estudiar los frutales más promisorios para exportación de la estación.

Los estudiantes reconocieron el Centro de Información y Documentación, donde su encargado, el señor Anderson Ruíz, les explicó el funcionamiento del mismo y a la vez les entregó materiales promocionales.

www.idiaf.gov.do

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