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Miércoles, 21 Enero 2015 19:37

Costa Rica: Electricidad a base de piña

Un nuevo proyecto podría permitir generar electricidad a partir del desecho de la piña para beneficio de 1.200 pequeños productores nacionales

Costa Rica. 20 enero 2015

Un nuevo proyecto podría permitir generar electricidad a partir del desecho de la piña para beneficio de 1.200 pequeños productores nacionales.

La Escuela de Agricultura de la Región Tropical Húmeda (EARTH) y las empresas Ad Astra Rocket y Pulpas de Celulosas de Centroamérica trabajan en un plan piloto. Se trata de tomar el rastrojo de la piña y generar gas metano, que luego sería convertido en energía eléctrica.

Lo que se pretende es reducir los costos de producción y generar un beneficio ambiental para las piñeras.

El proyecto se presentó al Consejo Nacional para Investigaciones Científicas y Tecnológicas para conseguir financiamiento, dijo José Zaglul, rector de la EARTH.

Las piñeras son grandes consumidoras de electricidad, debido a que la producción es más sofisticada que otros cultivos. Se requiere maquinaria que enfríe el agua, luego la fruta pasa a plantas empacadoras y de ahí a cuartos fríos.

La inversión en procesamiento y refrigeración se estima en unos 70 $ por contenedor, explicó Christian Herrera, presidente de la Cámara Nacional de Productores y Exportadores de Piña.

“El punto óptimo sería industrializar el rastrojo y el remanente dejarlo para que pueda integrarse al campo para la sostenibilidad del suelo”, agregó.

Por cada hectárea cosechada de piña se generan 360 toneladas de rastrojo. Actualmente, el residuo se reincorpora a la tierra luego de cada cultivo.

Ad Astra Rocket ya puso a funcionar con éxito un generador eléctrico que usa mezclas de hidrógeno y biogás.

“El metano que se produciría del rastrojo de piña podría utilizarse para alimentar un motor generador que produce electricidad. Algo similar al proyecto que actualmente tenemos con la Universidad EARTH y Cummins”, dijo Juan Ignacio del Valle, ingeniero de Ad Astra Rocket.

Inicialmente sería energía para autoconsumo de las piñeras, pero si quedara un excedente se le podría vender al Instituto Costarricense de Electricidad.

El plan se maneja por etapas. La primera es desarrollar un mecanismo eficiente y económico para recolectar el rastrojo, envasarlo y transportarlo al lugar donde se pueda aprovechar en comunidades cercanas a las piñeras.

Para el futuro, el rastrojo de la piña también serviría para otros procesos, debido a que hay un uso comprobado en la producción de fibra para ropa y de ceras naturales para la industria alimentaria y farmacéutica, según el plan de Marcos Esquivel, presidente de Pulpas de Celulosas de Centroamérica.

 

Artículo:

 

http://www.costaricaon.com/noticias/portada/36660-costa-rica-electricidad-a-base-de-pina.html

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Productores de Costa Rica, interesados en las técnicas utilizadas por cultivadores panameños de piña, participarán como observadores en la séptima versión de la feria de esta fruta que se llevará a cabo en la comunidad de Zanguenga en el distrito de La Chorrera. Uno de los productores de piña de la provincia de Herrera, Diomedes Carrasco, indicó que la feria será adelantada este año debido a la celebración de las elecciones presidenciales. Se espera que la actividad sea todo un éxito ya que este año tendrán participación piñeros de sitios que nunca antes habían estado presentes con sus cultivos.

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Unas mil 800 toneladas de jugo fresco de piña y naranja, provenientes de la planta de extracción ubicada en Penonomé, han desembarcado en el puerto holandés de Roterdam, informaron fuentes comerciales. Desde el mes de mayo de 2012 se está abasteciendo a países como Francia, España, Alemania y Holanda, aseguró el gerente general de Panamá Fruit, establecida en la provincia de Coclé. Participan en esta actividad productores de naranja criolla de las comunidades de Chiguirí, Tucué, San Miguel, Pajonal, Churuquita, Tambo y La Martillada, agregó el directivo de la empresa. Se indicó que la materia prima de la piña es ofrecida por los agricultores de La Chorrera, en tanto que la de naranja proviene de la producción citrícola de Penonomé. Como dato complementario se explicó que en Coclé se producen unas 500 mil naranjas por temporada, siendo la mitad destinada a los mercados locales. Panamá Fruit por su parte, dijo que todo agricultor que tenga interés en vender sus cosechas encontrará las puertas abiertas, siempre y cuando cumpla con la calidad exigida.

TOMADO DE: IMA (INSTITUTO DE MERCADEO AGROPECUARIO)

FUENTE: LA PRENSA LUNES 13 DE ENERO DE 2014.

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9 mujeres de la cooperativa Nuevo Milenio del caserío Las Milpas, del municipio de Ozatlán, departamento de Usulután, recibieron la capacitación sobre elaboración de encurtidos y mermeladas, impartida por el Laboratorio de Tecnología de Alimentos del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” ( CENTA), quienes  conocieron el proceso de  producción, higiene y su valor agregado.

Los ingredientes utilizados para el encurtido fueron: coliflor, zanahoria, cebolla y vinagre,  así mismo para la elaboración de las mermeladas utilizaron la piña y papaya. Para  ello, las mujeres emprendedoras acataron medidas de higienes necesarias para la elaboración de un buen producto de calidad; prácticas enseñadas dentro del Plan de Agricultura Familiar (PAF).

Según Aurora Valles, del Laboratorio de Alimentos del CENTA, los aspectos a cuidar son: “La higiene, la inocuidad, el buen lavado de materia prima y de utensilios a utilizar, vestimenta como guantes delantales, entre otros”.

El proceso de elaboración de mermeladas y encurtidos es similar. Para este último existe una serie de pasos a seguir que la Inga. Valles detalla. “Primero seleccionan las verduras; después proceden al lavado de ellas; luego se cortan de acuerdo a la presentación deseada del producto.

Además sugirió que se debe estilizar el recipiente que será llenado con el vinagre y las hortalizas ya cortadas, y finalmente, darse al producto un baño amarillo para completar la esterilización dejando un vacío necesario hasta el cuello del depósito.

Para la esterilización del recipiente debe lavarse bien; luego se coloca boca abajo sobre papel toalla. Después, cuando el depósito esté lleno con las hortalizas y el vinagre, hay que asegurarse que no contenga partículas de oxígeno, porque de ser así el producto comenzaría a descomponerse rápidamente por la presencia de micro organismos.

Una de las beneficiadas de este taller es Luisa Granadeño, representante de la cooperativa Nuevo Milenio del caserío Las Milpas, del municipio de Ozatlán en Usulután, quien con buenas expectativas comentó lo que espera lograr con este aprendizaje. “Nosotras aspiramos salir adelante para llevar ingresos a nuestra familia. También que nuestros hijos alcancen una superación grande, también que podamos aportar en la economía a nuestros hogares”.

Jaleas, mermeladas y diferentes dulces típicos es la especialización de las madres beneficiadas con este taller, quienes desde ahora en adelante contarán con el nuevo conocimiento que les ayudará a superarse y a ser competentes dentro del mercado.

Una práctica de superación que este grupo de mujeres pondrán en acción en su lugar de residencia y que, sin duda alguna, podrán comercializarlos con el conocimiento que expertos del Laboratorio de Alimentos del CENTA  les han impartido.

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Costa Rica.

El 18 de enero de 2014, la Viceministra de Agricultura y Ganadería de Costa Rica, Xinia Chaves Quirós,  visitó la Zona Norte con el fin de  transferir 276 millones de colones a tres proyectos de granos básicos  de los cantones de Upala, Guatuso y Los Chiles. Durante esta visita, también se anunció la creación de un fideicomiso por más de 7 mil millones de colones en beneficio de 376 productores de piña, como una alternativa ante la crisis que enfrentan los micro, pequeños y medianos productores de esta fruta  de Upala, Guatuso, Los Chiles, Pital, San Carlos, Rio Cuarto, Sarapiquí, Santa Cecilia de La Cruz, Guápiles, Siquirres y Guácimo.

"Este fideicomiso será manejado por el Instituto de Desarrollo Rural (INDER), y permitirá a los piñeros readecuar sus deudas a largo plazo, apoyarles en la reinserción a la producción agropecuaria y conservar sus propiedades" detalló Chaves Quirós.


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